Wprowadź numer artykułu, wybierz ilość i włóż do koszyka:
Importuj numery artykułów
-+
Ogrodnik z Austrii | STARKL E-SKLEP (https://www.starkl.pl/)

Jak zrobić suszone jabłka?

Jak zrobić suszone jabłka? Suszone jabłka to świetny sposób na wykorzystanie zbiorów. Jabłka dojrzewają w miesiącach jesiennych, a dzięki sposobowi ich obróbki, czyli suszeniu, możemy cieszyć się ich witaminami i pysznym smakiem nawet w miesiącach zimowych. Decydując się na suszenie owoców w domu możemy być pewni, że nie zawierają one dodanych substancji przeciwzbrylających, poprawiających kolor czy dodatku cukru. W zakupionych owocach suszonych, w tym jabłek, najczęściej dodawane substancje to siarczyny, których z pewnością nie potrzebujesz przy obróbce w domu. Jeśli suszone jabłka są zrobione prawidłowo, będą chrupiące i masz odpowiednią alternatywę dla słodyczy dla dzieci i dorosłych.

 

Jak zrobić suszone jabłka?
Suszyć możemy na kilka sposobów. Najlepszym sposobem jest skorzystanie z suszarki, ale jeśli jej nie mamy, suszenie w piekarniku lub na świeżym powietrzu również może być odpowiednim zamiennikiem. Musimy też zwrócić uwagę na to, jak szybko chcemy wysuszyć owoce. Suszenie na kaloryferze może potrwać 4-5 dni, w suszarce lub piekarniku jabłka wyschną po 1-2 dniach.Pierwszym krokiem jest wybór owocu, który postanowiliśmy wysuszyć. Do suszenia wybieramy tylko owoce twarde i nieuszkodzone w inny sposób. Jabłka kładziemy na papierze do pieczenia w suszarce, piekarniku lub na kaloryferze - ale na kaloryfer można też zastosować czystą bawełnianą szmatkę lub gazę, która lepiej pochłania wilgoć z otoczenia. Właśnie z powodu wilgoci jabłka są często miękkie i nie chrupiące.

 

Po wyselekcjonowaniu jabłek pokrój je, pozostawiając skórkę (zawiera wiele witamin). Pokrój jabłka, a ich grubość nie powinna przekraczać pół centymetra. Podczas krojenia jabłek myślimy o tym, że zawierają one znaczną ilość wody i że podczas suszenia wyparowuje. Następnie kładziemy je na papierze do pieczenia lub gazie i suszymy. Jabłka suszymy w półotwartym piekarniku w temperaturze około 50 stopni Celsjusza, na suszarce wybieramy podobny program.

 

Możemy zobaczyć, czy suszone jabłka są gotowe po delikatnym brązowym kolorze, jaki nabierają. Jabłka też powinny być połamane, ale nie muszą. Niektóre rodzaje owoców pozostają plastyczne nawet po wysuszeniu. Najlepszy sposób, aby przekonać się, że nasze jabłka są suszone.